Buttermilch-Kokoskuchen

 

Boden:  * 4 Tassen Mehl

            * 1 Päckchen Backpulver

            * 1/2l Buttermilch

            * 2 Tassen Zucker

            * 2 Eier

- alles miteinander vermengen, auf ein gefettetes

  Backblech streichen

 

Belag: * 1 Tasse Zucker

          * 1 Tasse Kokosraspel ( ich nehme immer mehr )

- beides miteinander mischen und auf den Kuchen geben

 

- 20 - 30 Min. bei 175°C backen

 

- nach dem Backen mit ca. 1/2 Päckchen zerlassener

  Butter bestreichen ( ich nehme hier weniger Butter )